Warum erhöht sich der Kaloriengehalt beim Kochen?
Ich meine speziell 5 Minuten Terrinen. Dort steht dann zum Beispiel auf der Packung das es 100g Inhalt sind und zu den 100g steht dann der Kalorien Gehalt. Wenn man aber nach dem Wert geht welcher eine Portion meint, also das aufkochen mit Wasser. Dann kommt ein wesentlich höherer Kalorien Gehalt dabei rum.
Warum ist das so? Wasser zaubert ja keine Nicht vorhandene Energie her
2 Antworten
Hi
Schau bitte nochmal genau nach, auf welche Mengen sich welche Angabe bezieht.
Es wäre in der Tat sehr erstaunlich, wenn Wasser daran was ändert.
Da hast du dich verschaut. Habe eben nach Nährwertangaben von der Terrine gegoogelt (habe das nicht daheim), da war die Portion grundsätzlich mehr als 100g, daher auch die höheren Kalorien - die Portion heißt nicht „100g plus Wasser“, sondern x g von dem zubereiteten Produkt. Und die Angabe von 100g ist auch für das zubereitete Produkt (also mit Wasser nach Anleitung), nicht nur das Trockenzeug.
Portion 225g - hier sieht man, nur 59g Trockenzeug plus 166g Wasser ergibt die 225g Portion
Portion 240g
Portion: 250g
