Warum ändert mein Tee seine Farbe? (Zitronensaft)

7 Antworten

Es kommt natürlich darauf an was du für einen Tee hast!:P Aber normal liegt es daran das Zitronensaft eine bestimmte Säure enthällt, die auf ein Kräuter o.a reagiert oder ihm einen Nährstoff entzieht oder anders ... es gibt verschiedene Mörglichkeiten weil es auf den Tee ankommt .

Im Zitronensaft ist Ascorbinsäure, das ist ein Antioxidans. Schwarzer Tee wurde bei der Fermentierung oxydiert . Die Ascorbinsäure macht das zum Teil rückgängig und hellt den Tee auf.

Weil die Säure im Zitronensaft mit den Bestandteilen im Tee reagiert

Wow. Noch genauer gings wohl kaum.

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