Vom Korn zum Brot (Reihenfolge Feldbau bis Verkauf)?

1 Antwort

Moin,

  • Feld bearbeiten
  • säen,
  • Düngen und Pestizide
  • wachsen lassen
  • reifen lassen
  • Mähen
  • dreschen
  • mahlen,
  • Sieben (Oft wird Auszugsmehl verwendet... Typ 405 ist nur ein teil des Korns)
  • Nach Rezept Brotteig zusammenrühren (Sauerteig bzw Ersatz nicht vergessen!)
  • kneten,
  • formen
  • backen,
  • abkühlen/ausdünsten lassen
  • verkaufen,
  • Schneiden
  • essen

Danke Klaus für die Leihgaben ^^

Grüße

Woher ich das weiß:eigene Erfahrung