Suppe retten, wie?

3 Antworten

Ich würde einfach noch mehr pürierte Möhren dazugeben. Oder Kartoffeln, ich liebe auch Möhren-Kartoffel-Suppe. Falls es sich um eine Cremesuppe handelt.

Ansonsten noch mehr kleingeschnittene Möhren.

Die zerfallenen Hackbällchen lassen sich nicht retten. Aber ich stell mir das geschmacklich trotzdem akzeptabel vor.

Noch mehr Möhren reintun und ein klein wenig Öl. Am besten eines ohne Eigengeschmack oder wenigstens ein dezentes, z.B. Rapsöl.

Hackbällchen in Suppe macht man aus Hackfleisch pur, das sollen keine Minifrikadellen sein.

Wenn du keine weiteren Zutaten kaufen kannst, dann versuche kräftig zu würzen, Curry, Ingwer oder eine indische oder Tailändische Gewürzmischung. Wenn gar nichts geht, rühre eine Tomatensuppe aus der Tüte rein. Alles nicht toll, gibt aber einen intensiven Geschmack.

Etwas Currypulver und Orangensaft einrühren.

Die fleischbällchen zuerst braten. Bindung gibt es durch 1 Ei im Teig.