Stoffe?
Hallo Leute, ich habe ein Experiment mit Pentan-1-ol plus Essigsäure durchgeführt, das zu Pentylacetat plus Wasser führt. Macht es einen Unterschied, wenn jemand 3‑Methylbutan-1‑ol verwendet hat, da er Bananenduft herstellen wollte, während wir Birnenduft erzielt haben? Außerdem hatte diese Gruppe einen Katalysator. Ich möchte verstehen, warum wir nur 2,5 g Produkt erhalten haben, während sie 4 g bekamen. Ich weiß, dass der Katalysator die Reaktion beschleunigt, aber könnten diese Ausgangsstoffe ebenfalls einen Einfluss haben? Wieso haben wir nicht mehr Produkt erhalten? Wäre sehr dankbar. Die Reaktion wurde mit einem Rückflusskühler durchgeführt.
- Später wurden zwei Titrationen durchgeführt.
- Nach 30 Minuten wurde die Reaktion beendet.
- Es wurden 4,8 ml Pentan-1-ol mit 5 ml
Essigsäure verwendet.
• Alle Gruppen haben das gleiche Verfahren angewendet, jedoch mit unterschiedlichen Ausgangsstoffen. Wir haben die gleiche Menge benutzt bei allen Gruppen
1 Antwort
Ja Carbonsäuren reagieren mitunter nur langsam mit Alkoholen, da sie für Carbonylverbindungen relativ unreaktiv sind. Carbonylverbindungen sind umso reaktiver, je elektronenärmer der Kohlenstoff ist. Bei Säuren gilt deshalb, je saurer die Säure, desto besser die Reaktion. (Bei Alkoholen ist der primäre Alkohol am reaktivsten, der tertiäre am wenigsten -> sterischer Anspruch). Bei Ameisensäure ist mitunter keine Katalyse nötig, bei Essigsäure eigentlich auch nicht, bei genügend Zeit. Ein Katalysator kann aber in doppelter Hinsicht gut sein. Die sauren Katalysatoren, die eingesetzt werden protonieren nicht nur die Reaktanden, meist sind es wasserfreie Säuren, die dann das bei der Reaktion entstehende Wasser binden und so für mehr Ester in der Reaktionsmischung sorgen (Eine Veresterung ist eine Gleichgewichtsreaktion). Eine Gleichgewichtsreaktion kann bspw. auch über Zugabe eines Edukts in Überschuss in Richtung Ester beeinflusst werden, hattet ihr die gleiche Stoffmenge eingesetzt?
Danke dir, ja beide hatten die gleiche Menge es muss etwas mit der Struktur geben, da das eine verzweigt und das andere unverzweigt ist macht das aber etwas aus.