Sind meine Walnüsse schimmlig?
Hey Leute, ich hab mir heute zum ersten mal Walnüsse gekauft und ich hab den Eindruck, dass sie seltsam aussehen.. Weist der extrem dunkle Ton und diese weißen Stellen auf Schimmel hin? Außerdem ist meist eine Art weißer Staub auf dem Inneren der Nüsse. Allerdings kein weißes Netz wovon oft die Rede im Netz ist.
Danke! (Ich hoffe die Bilder sind durch gekommen. Wenn nicht, schick ich die noch als Antwort rein)
4 Antworten
Die dunkle ist schon ranzig - die weissen Stellen würde ich mal mit der Lupe anschauen, weil das Netz mit bloßem Auge oft kaum erkennbar ist - und den Schimmel schmeckt man aber auch. Ein paar schlechte Nüsse sind aber fast immer mal dabei.
Ranzig heißt der Zustand, in den Fette und andere Lipide durch Oxidation oder durch fettspaltende Enzyme (Lipasen) zerfallen - man könnte sie zwar essen, aber die schmecken dann richtig ekelhaft.
Da wir gerade schon dabei sind, (rein theoretisch) wie viel an Walnüssen müsste ich essen, um meinen Bedarf an Omega-3-Fettsäuren zu decken? Bin 17, männlich, mache sehr viel Sport, Hypertrophie-Training.
Schau mal hier im Abschnitt "Wann sind Supplements sinnvoll"- Doktor Froböse spricht hier von einer Handvoll Walnüsse.
https://www.menshealth.de/artikel/die-besten-omega-3-fettsaeure-quellen.107889.html
Ein Bild wäre natürlich hilfreich. Wenn ein weißer Film/Netz innen ist dann sind sie schlecht, ebenfalls wenn die Nuss innen komplett dunkel/schwarz ist und so zusammen gefallen. Etwas dunkelbraun und innen weiß, wäre normal. Fast schwarz nicht. Ich denke sie sind verdorben, soweit ich das von hier beurteilen kann :)
Probiere noch ein paar weitere manchmal sind auch nur einzelne schlecht und die meisten aber gut da du sie anscheinend auch erst gekauft hattest.
Hallo dermitdemhund23,
da hast du leider schlechte erwischt.
Ess sie lieber nicht mehr sondern entsorg sie.
Vielleicht kannst du sie sogar umtauschen, das sollte eigentlich nicht sein.
Jo sind nicht mehr gut. Kannst die weghauen .
Heißt ranzig, dass sie sich nicht mehr essen lässt oder dass sie einfach alt ist? :D