Sind Edelstahl Mörser wirklich rostfrei?
Hallo. Edelstahl Mörser wirklich rostfrei?
Vielen Dank.
Gruß.
3 Antworten
Edelstahl kann bei Kontakt mit normalem Stahl und Wasser oder Säure Fremd-Rost ansetzen und er kann mit verschiedensten Stoffen korrodieren, u.a. mit Kochsalz und Wasser.
Wenn es um Edelstahl im Zusammenhang mit Lebensmitteln geht, dann ist es zumeist 1.4301-Edelstahl. Dieser ist nahezu korrosionsbeständig.
Ja, Edelstahl ist rostfrei. Und umgekehrt, wenn da was rostet, ist es kein Edelstahl.
Gebrauchsgegenstände aus Edelstah,l wie Töpfe, haben einen Chromanteil von 10 bis 18% und idealerweise einen Nickelanteil und sind daher rostfrei.
Deine Aussage
"Edelstahl ist rostfrei. (...) wenn da was rostet, ist es kein Edelstahl"
ist falsch.
Es gibt sehr viele Sorten / Legierungen von Edelstahl.
Bei etlichen Artikeln, wo fett "EDELSTAHL" auf der Packung steht, und diese dennoch korrodieren, ist es der "billige" Edelstahl, der im Volksmund "V2A" genannt wird.
Und selbst die hochwertigeren Legierungen sind nicht "absolut" rostfrei.
Kannst Du selbst rausfinden:
Stell mal eine leere Konservendose auf den feuchten Boden einer Küchenspüle und lass sie eine Nacht stehen.
Das ist dann Kontaktkorrosion durch das Aufeinandertreffen zweier Materialien mit unterschiedlicher Wertigkeit - aber unterm Strich ist das ROST.
Dass ein Topf im normalen, täglichen Gebrauch gewöhnlich nicht rostet - da gebe ich Dir recht.
Edelstahl ist nicht = Edelstahl.
Dass jeglicher Edelstahl sowieso nicht rostet, ist ein Märchen.