Sind die auf Fleischpackungen angegebenen Nährwerte auf das rohe oder verarbeitete Fleisch bezogen?
Nachdem das Fleisch beim braten an Wasser und an Gewicht verliert ändert sich das Verhältnis von z.B. Eiweiß/100g da ja mit dem verdampfenden Wasser wohl kaum Eiweiß mitverdampft. Nun frage mich ob die auf der Packung angegebenen Werte sich auf das Fleisch vor oder nach der Verarbeitung beziehen. Danke schon mal :)
5 Antworten
Die Angaben beziehen sich immer auf den Inhalt, in diesem Fall auf das rohe Fleisch. Der Hersteller kann nur für das Werte angeben, was er in Verkehr bringt.
Beziehen sich auf jeden Fall auf das was du kaufst, außer es steht was anderes drauf!
Es bezieht sich immer auf das, was in der Packung ist. Du könntest damit ja sonstwas machen.. woher soll der Hersteller dad wissen?
Da man sich damit ernähren kann, erst wenn es zubereitet ist, würde ich davon ausgehen.
Sollte sich aufs rohe beziehen. Die wissen ja nicht, ob und wie du das zubereiten wirst ;)