Schnitzel braten in der Pfanne mit Sonnenblumenöl oder Olivenöl?

16 Antworten

Junior Usermod
Community-Experte
Ernährung, Gesundheit und Medizin
09.03.2020, 13:23

Mit Sonnenblumenöl. Olivenöl hat zu viel Eigengeschmack und verträgt auch nicht so hohe Temperaturen. Das verbrennt dann und wird bitter.
Woher ich das weiß:Hobby – Ich liebe es, zu kochen und zu backen.

Falsch. Gutes Olivenöl ist bereits bitter. Durch Hitze wird das wieder abgebaut.

Nicht raffiniertes Sonnenblumenöl - wie auch andere nicht raffinierte Öle - ist aus Geschmacksgründen ungeeignet. Übliches - raffiniertes- Sonnenblumenöl ist wegen der Fettsäuren keine besonders gute Wahl.
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@putzfee1

Die ersten beiden Links sind zum Teil gar nicht so schlecht, meinen Aussagen widersprechen sie auch nicht.

Über der Focus-Link nur ein Wort zu verlieren ist verlorene Zeit, so grottenschlecht und falsch sind da verschiedene Aussagen.
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09.03.2020, 13:22

auf keinen fall olivenöl! das wird bei hohen temperaturen bitter.

Es wird nicht bitter, es ist zumeist bereits bitter. Ein Charakteristikum von gutem Olivenöl Extra Nativ.
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09.03.2020, 13:22

Nicht mit Olivenöl, da dieses durch das Heißwerden Krebserregende Stoffe produzieren kann!

Absoluter Unsinn.
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Topnutzer im Thema Gesundheit und Medizin
09.03.2020, 14:21

Ich bevorzuge Sonnenblumenöl. Bei Olivenöl ist mir der Eigengeschmack zu stark.
Community-Experte
Ernährung
09.03.2020, 13:49

Hallo  ich nehme Pflanzenfett, (kein Kokos Fett)da ist der Rest besser zu entsorgen als Öl  
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung

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