Schnitzel braten in der Pfanne mit Sonnenblumenöl oder Olivenöl?

12 Antworten

Hallo  ich nehme Pflanzenfett, (kein Kokos Fett)da ist der Rest besser zu entsorgen als Öl  

Woher ich das weiß:eigene Erfahrung

Nicht mit Olivenöl, da dieses durch das Heißwerden Krebserregende Stoffe produzieren kann!

Absoluter Unsinn.

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Schnitzel mit neutralem Fett braten oder Butter.

Sonst dominiert der Geschmack vom Fett.

auf keinen fall olivenöl! das wird bei hohen temperaturen bitter.

Es wird nicht bitter, es ist zumeist bereits bitter. Ein Charakteristikum von gutem Olivenöl Extra Nativ.

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Sonnenblumenöl. Das ist besser erhitzbar und neutraler im Geschmack.

Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – Seit vielen Jahren Semiprofessioneller Koch IHK geprüft