Schnitzel braten in der Pfanne mit Sonnenblumenöl oder Olivenöl?

16 Antworten

Mit Sonnenblumenöl. Olivenöl hat zu viel Eigengeschmack und verträgt auch nicht so hohe Temperaturen. Das verbrennt dann und wird bitter.

Woher ich das weiß:Hobby – Ich liebe es, zu kochen und zu backen.

Falsch. Gutes Olivenöl ist bereits bitter. Durch Hitze wird das wieder abgebaut.

Nicht raffiniertes Sonnenblumenöl - wie auch andere nicht raffinierte Öle - ist aus Geschmacksgründen ungeeignet. Übliches - raffiniertes- Sonnenblumenöl ist wegen der Fettsäuren keine besonders gute Wahl.

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@putzfee1

Die ersten beiden Links sind zum Teil gar nicht so schlecht, meinen Aussagen widersprechen sie auch nicht.

Über der Focus-Link nur ein Wort zu verlieren ist verlorene Zeit, so grottenschlecht und falsch sind da verschiedene Aussagen.

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auf keinen fall olivenöl! das wird bei hohen temperaturen bitter.

Es wird nicht bitter, es ist zumeist bereits bitter. Ein Charakteristikum von gutem Olivenöl Extra Nativ.

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Nicht mit Olivenöl, da dieses durch das Heißwerden Krebserregende Stoffe produzieren kann!

Absoluter Unsinn.

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Ich bevorzuge Sonnenblumenöl. Bei Olivenöl ist mir der Eigengeschmack zu stark.

Hallo  ich nehme Pflanzenfett, (kein Kokos Fett)da ist der Rest besser zu entsorgen als Öl  

Woher ich das weiß:eigene Erfahrung

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