Schnittlauch Ersatz für Kräuterquark?

Hallo zusammen -

ich habe einen mittelschweren Notfall hier! :P

Gestern habe ich für das Essen heute Abend eingekauft. Es soll Lachs mit Rosmarinkartoffeln und Kräuterquark geben. Den Kräuterquark machen wir normalerweise folgendermaßen: 500g Quark, 200g Schlagsahne, Schnittlauch, anschließend mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Beim Einkaufen haben wir nun blöderweise den Schnittlauch vergessen... Hat jemand Alternativvorschläge für uns? Mit was könnten wir den Schnittlauch oder Kräuterquark ersetzen?

Vielen Dank im Voraus!

Answer 1

[Brunnenwasser]

Schalotten wären ideal, ansonsten nimm was die Küche hergibt. Wirst es ja schon vorher abschmecken.

Woher ich das weiß: Berufserfahrung – Seit 30 Jahren in der Lebensmittelbranche unterwegs ...

Answer 2

[bambilein17]

Was hast du denn für Kräuter da? Es bringt ja nichts, dir einen Vorschlag zu machen, ohne zu wissen, ob ihr über dieses kraut verfügt.

Answer 3

[Fifets]

petersilie geht normal auch

Answer 4

[hoermirzu]

Lauch oder vielleicht ist Dir eine Zwiebel ausgewachsen? Sonst Zwiebeln. Vorsicht, dass der Quark nicht zu "laut" wird und den Fisch übertönt; so ist der Rat von Harvix mit italienischen Kräutern gar nicht so verkehrt. 

Answer 5

[Harvix]

Mit italienischen Kräutern.

Comments

[speedcarspeedb]

Vielen Dank für die ganzen tollen schnellen Antworten! 

Kann ich auch getrocknete italienische Kräuter verwenden? Die hätte ich sogar da :) 

[Harvix]

@speedcarspeedb

Probiers einfach mal aus. Nimm ein Esslöffel Quark und füg italienische Kräuter hinzu :-)