Schaum bei pelmeni?
Hallo,
Hoffe auf schnelle Antwort :)
Und keine blöden Kommentare!
Hab gerade Wasser zum Kochen aufgesetzt , als es leicht köchelte habe ich gefrorene pelmeni reingemacht direkt kam so eine Schaum Schicht ...
Ich weiß ja das Nudelwasser auch schäumt und Überkochen kann aber das war direkt ein Dichter schaumfilm ,ich bin verwirrt 😅
Als ob da Badeschaum drin wäre...
Ist das normal ? 😅
1 Antwort
Es ist normal, dass beim Hinzufügen von gefrorenen Lebensmitteln zu kochendem Wasser eine Schaumschicht entsteht, passiert nicht immer aber oft. Dies wird durch Stärke und Proteine in den Nudeln verursacht. Solange der Schaum nicht überkocht und die Herdplatte nicht verstopft, ist es in der Regel unbedenklich. Du kannst die Hitze reduzieren, um das Überkochen zu verhindern. Guten Appetit!