Sahne zu lange geschlagen... Für ganache verwenden?
Hallo Ich hab die sahne so wie es aussieht zu lange geschlagen.. Sie ist klumpig geworden. Jetzt wollt ich mal fragen ob ich daraus denn eine ganache machen könnte also einfach erhitzen und schokolade dazugeben?
LG
3 Antworten
Du kannst deine Sahne noch retten, schau mal:
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Wenn man Schlagsahne (gerade im Sommer oder bei Wechselwetter) schlägt und sie gerinnt - nicht wegwerfen bzw. ausschütten - sondern einfach ein bisschen Milch unterrühren und nochmals schlagen.
Gutes Gelingen.
LG Pummelweib :-)
...wenn du weiter schlägst, dann hast du butter. Mit Schokolade, u.s.w. machst du dann eine Schokoladenbutter daraus, die du auch verwenden kannst....LG Pummelweib :-)
Bitte..immer wieder gerne.
Hauptsache du konntest es noch verwenden.
Danke fürs Sternchen freu :-)
LG Pummelweib
Nein. Die macht man aus nicht geschlagener Sahne und Kuvertüre
Macht man "Ganache" aus ungesalzener Butter und Schokolade?
Nein, eine viel leichtere Version besteht aus Sahne und Kuvertüre. Jedoch ungeschlagene Sahne.
Danke für die antwort :) Da ich leider nicht wusste was ich damit anfangen soll hab ich wie du schon gesagt hast einfach butter draus gemacht. :)