Rotwein im Dekanter aufbewahren, oder zurück in die Flasche füllen?

5 Antworten

Kann man nicht pauschal sagen. Reife Weine am besten garnicht erst dekantieren. Hochwertige Weine, die zu jung geöffnet werden, können getrost auch im Dekanter aufbewart werden (natürlich nicht ewig), das macht denen nix.

Zurückgießen ist der Qualität nicht gerade förderlich. Im Dekanter wird der Wein auch schneller schlecht. Also -> Hat man vor, nur ein Glas zu trinken, dann sollte man eigentlich keinen Dekanter nehmen sondern direkt aus der Flasche eingießen, die man anschließend wieder verschließt. Den Dekanter nimmt man nur dann, wenn voraussichtlich die Flasche ganz getrunken wird.

Reste leertrinken oder zum Kochen verwenden

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Sehr gute Antwort: Ausführlich und verständlich! DH!

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Wieder verschliessen, weil das Aroma sonst verloren geht und der Wein nimmer so gut schmeckt...

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