Messer Kratzer auf Seite?
Hi, ich habe seit kurzem neue Messer... nach dem ersten Gebrauch finde ich kleine Kratzer auf den Messerseiten, die vermutlich durch Schneiden entstanden sind... ist das normal oder kann ich das irgendwie verhindern?
Es sind kleine Kratzer, die man, je nach Position, deutlich oder gar nicht sieht. Habe auch andere Messer, die in alle Richtungen zerkratzt sind.
Die Messer kommen nicht in die Spülmaschine, die Messer werden an einem magnetischen Messerblock aufbewahrt. Die Reinigung der Messer erfolgt mit lauwarmen Wasser und etwas Spülmittel, keine Bürste.
Ich achte auf ausreichende Pflege der Messer und kann mir diese feinen Oberflächenkratzer einfach nicht erklären...
Vielleicht weiß ja jemand von euch weiter, vielleicht mache ich mir auch einfach nur zu viele Sorgen.
2 Antworten
Das ist normal, ob man es verhindern kann weiß ich nicht. Ich finde ein Messer ist ein Werkzeug und das soll hard used ausschauen.
Messer sind Werkzeuge, auch die teuersten kriegen Kratzer, ohne dass man sich immer erklären kann, woher. Allein beim Ablegen kann das passieren. Richtig gute Messer halten damit ein auch in Leben lang. Nichts Neues bleibt auch neu.
Gemüse ist nicht härter als Stahl, aber die Oberflächenvergütung der Klinge leidet schon auch beim Schneiden von hartem Strunk. in den meisten Fällen passiert das aber, weil es auf der Arbeitsplatten ständig hin + her wandert. Da liegen andere Messer, Besteck, Schäler, Töpfe, Keramik, Glas, Alles, was genauso hart oder sogar härter ist.
Also ich achte schon darauf, das Messer nicht mit anderen Messern o.ä. in Kontakt zu bringen, und dennoch habe ich diese kleinen Oberflächenkratzer...
Ich kann Dir nicht erklären, woher Deine Kratzer kommen, wenn Du Deine Messer wie rohe Eier behandelst. Ich kann dazu nur sagen, dass Kratzer völlig normal sind + von 98% der Hobbyköche + -köchinnen einfach hingenommen werden, weil fast jeder weiß, das Werkzeuge nur Werkzeuge sind. Du hast eine Frage gestellt, ich wollte helfen. Niemand anderes ist Schuld daran + Messer ritzen sich auch nicht selber.
Kann das denn durch das Schneiden von z. B. Gemüse passieren?