Markklößchen zerfallen, was tun?

Ich habe welche selbst gemacht. Im Test ist er zerfallen. Ist zu viel, oder zu wenig Mark enthalten? Ich habe noch zwei Knochen, kann also noch nachsteuern.

Ich hoffe, es kann jemand helfen.

3 Antworten

Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet

Grobbeldopp

Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist

im Thema kochen

14.12.2020, 02:43

Mehr Semmelbrösel und ggf. Ei.

Mark verschlimmert das zerfallen. Ist ein Balanceakt aus zerfallen und zu fest, in dessen Mitte makellose Fluffigkeit liegt.

michi57319

Fragesteller

14.12.2020, 13:01

Brösel und ein aufgeweichtes Brötchen sind ausreichend drin, kann also nur am Ei liegen.

michi57319

Fragesteller

14.12.2020, 21:46

@michi57319

Ich habe das restliche Mark ausgelassen, noch Eier und Brösel zugefügt, nachgewürzt und eine Probe gezogen. Perfekt. Nun liegen 71 Klößchen in der Kühltruhe 😊

Naninja

13.12.2020, 20:37

Ich würde auf zu wenig Ei und zu wenig Paniermehl tippen.

michi57319

Fragesteller

13.12.2020, 22:01

O.K. Vielen Dank! Ich habe ein Ei drin und erhöhe auf zwei. Es war das Mark aus einem Knochen, da hat beim letzten Mal ein Ei gereicht.

CommanderAndy2

13.12.2020, 20:51

Zu wenig Ei vermutlich.

michi57319

Fragesteller

13.12.2020, 22:02

Vielen Dank, darauf bin ich nicht gekommen.

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try {
    Integer.parseInt(String.valueOf(test));
    System.out.println(test);

} catch (NumberFormatException nfe) {
    System.out.println("Muss eine Zahl enthalten.");
}

prüfen, ob man in den Spinner (test_Spinner) eine Zahl eingetragen hat und wenn ein Zeichen mit drin ist, das keine Zahl ist, wird "Muss eine Zahl enthalten." ausgegeben, da der Spinner ja nur eine Zahl enthalten darf.

Bis zum Eingeben einer Zahl funktioniert auch alles, bis ich einen Buchstaben dazugebe... Dann kommt folgende Fehlermeldung, obwohl ich ja mit try catch dies ausgrenzen will.

In Controller.java in public void initialize() ist

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this.test_Spinner.setValueFactory(test);

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