Lasange im Backofen zubereiten
Ich steh gerade total auf dem Schlauch :D
Ich wollte mir gerade Lasagne 'aufbacken'. Auf der Verpackung steht, mit Umluft bei 180°C 30 Minuten. Wenn ich den Backofen jetzt auf 250°C (bei mir maximale Temperatur) stelle, müsste es doch eigentlich schneller gehen. Also das wäre jetzt meine Logik.
Aber andererseits, warum schreiben die dann nciht gleich bei 250°C z.B. 20 Minuten hin. Also vielleicht stimmt ja meine Logik doch nicht.
Aargh, ich hab Kopfweh. :D
10 Antworten
Stimmt, Deine Logik hat einen Denkfehler. Wenn Du eine höhere Temperatur einstellst, wird es zwar aussen schneller braun, aber innen bleibt es relativ roh. Bei niedriger Hitze zieht die Wärme durch die gesamte Lasagne und gart sie überall... Guten Appetit
Oh, okey.:D Hab grad schnell mal den Backofen auf 180°C gestellt. Danke schön. (:
es geht nicht schneller, weil der Kern der Lasagne beim schnellen Aufheizen nicht heiss genug ist bevor die oberste Schichte verkohlt.
Also langsam ist besser.
Nein! Wenn du es zu heiß machst, wird es außen schnell warm, innendrinn aber nicht, wenns dann drinnen auch warm ist, iist es außen oft schon verbrannt....
wenn du die temperatur so hochdrehst ist die lasagne außen zwar schnell fertig, innen hatte die hitze aber keine zeit ausreichend einzudringen.
Bei 250°C verbrutzelt die Lasagne von außen und ist innen noch gefroren...