Kuchen zum in die Hand nehmen
Ich suche ein Rezept für einen Kuchen den man an einem Stand mit einer Serviette an der Schule meines Sohnes verkaufen kann.
Es soll keinen Marmorkuchen sein.
12 Antworten
Zutaten:
für den Teig:
2 Tassen Zucker
4 Tassen Mehl
1 1/2 Päckchen Backpulver
2 Eier
2 Tassen Buttermilch
Belag
1 Tasse Zucker
2 Tassen Kokosraspeln
1-2 Becher süße Sahne
Zubereitung Zutaten für den Teig vermengen und auf ein gefettetes Blech geben. Zucker mit Kokosraspeln mischen, auf den Teig geben und ca. 25 min bei 180°C backen. Anschließend den noch warmen Kuchen mit Sahne beträufeln
Einfach und lecker aber sehr "gehaltvoll"
also ich nehm die kleinen Tassen, hab das bei dem Kuchen nie abgewogen.. Also diese Humpen zähl ich als zwei Tassen.
Blechkuchen mit weisser Schokolade und Trockenfrüchten. Die Schokolade muss vorher mit warmer Butter geschmolzen werden, dann einen ganz normalen Teig damit machen, beliebte Trockenfrüchte (was Kinder eben so mögen) reinrühren und backen. Superlecker!
Ein einfacher Kuchenteig um einen Stock gewickelt zum Backen übers Feuer halten und dann abnehmen. Nennt sich Knüppelkuchen.
hört sich interessant an, doch die konsistenz des teiges muss ja recht fest sein, damit der teig nicht ropft... wie ist das rezept?
Selterskuchen....
Zutaten: 4 Eier
2 Tassen Zucker
3 1/2 Tassen Mehl
1 Tasse Öl
1 Tasse Selters
1 Päckchen Backpulver
1 Schuss Zitrone
So geht's: Aus den Zutaten einen Teig rühren. Auf ein hohes Kuchenblech geben und bei 225 °C ca. 15 Minuten backen.
Eignet sich auch für Muffins oder als Rührkuchen. (Backzeit verlängert sich entsprechend) Kann beliebig belegt werden oder mit Kakao oder Schokostückchen verfeinert werden. Auch eingefärbt in drei Farben als Papageienkuchen könnte er sich gut machen.
Aus Brandteig Lassen sich Prima Kleingebäcke machen:
Dazu benötigt man:
1/4L Wasser
60gr Butter
1Pri Salz
200gr Mehl
4Eier
Wasser,Butter und Salz zusammen aufkochen,dann das Mehl auf einen schlag dazu und rühren bis sich ein Kloß bildet. Auf ca 40°C runterkühlen lassen ,dann mit dem Mixer(Knethaken)einzeln die Eier unterrühren bis ein glatter Teig ensteht.
Den Teig kann man jetzt backen oder frittieren Achtung in der Friteuse wächst er um das 4-5fache seiner Größe immer nur kleine Teile abstechen und ins heiße Öl (ca 160°C)geben .
Man kann sie heiß mit Zuckerguss überziehen,oder sie kalt füllen mit Sahne ,Pudding,oder Herzhaft mit einer Käsecreme und ähnlichem.
LG Sikas
weiviel g sin bei dir eine tasse´?