Kuchen haltbar machen - wie mache ich es richtig?
Hallöchen.
Meine Mutter hat bald Geburtstag und wünscht sich Apfelkuchen im Glas. Dafür hätte ich Einmachgläser gekauft. Sie hat nächste Woche Montag Geburtstag, wir fahren aber über ihren Geburtstag weg und starten bereits am Freitag. Gebacken hätte ich also am Freitag vormittag. Da sich der Kuchen ja keine 6 Monate halten muss, sondern nur ein paar wenige Tage, frage ich euch wie es läuft mit dem richtigen "haltbar machen". Auf was muss ich achten? Da Obst mit im Kuchen ist, ist es da ja auch nochmal anders. Könnt ihr mir den Vorgang erklären und vielleicht den einen oder anderen Tipp geben?
Im Netz selbt habe ich zwar schon gesucht, aber nichts gefunden was meine Frage so beantwortet wie ich es brauche.
Danke vorab.
2 Antworten
www.lecker.de Kuchen haltbar machen
Kuchen im Glas ist lange haltbar, mindestens 6 Monate. Er wird im Glas gebacken und heiß verschlossen. Rezepte findest Du auf den üblichen Rezeptseiten.
Gut ist es, wenn das Glas konisch ist und am Rand nicht noch mal enger wird. Dann kann man den Kuchen aus dem Glas stürzen. Sonst muß man ihn löffeln. Schmecken wird er aber in beiden Fällen.
