Kennt jemand dieses Börek Rezept?
Ich möchte am Wochenende Börek machen. Ich kaufe aber im Türkischen Supermarkt den Börek Teig. Und möchte eine Käse yoghurt Füllung. Da ich aber leider nicht türkisch kochen kann frage ich hier ob jemand weiss wie ich das zubereiten kann? Finde auf youtube kein rezept das passt. Der Börek möchte ich gern viereckig nicht rund.
1 Antwort
Ob Börek rund oder anderes wird ist eine Frage der Form. Die klassische Form ist rund (Tepsi), es geht aber auch jede Auflaufform. Der Rand muss nur etwas hoch sein weil mit viel Wasser gearbeitet wird.
Achso, mit Wasser ist es glaube ich "Su Börek"
Und für authentische Rezepte suche ich mir dann den Namen wie es im Original nennt (Su böreği) - kombiniert mit 'Rezept' (yemek tarifi)... und dann kommt ne Menge... z.B.:
https://www.youtube.com/watch?v=MpNJjsfW-Q0
oder...