Kartoffel/Nudelsalat in Tupperdose? Wärme/Haltbarkeit?

Guten Morgen

Im Juni fahre ich meine Schwester besuchen. Wir wollen grillen und ich würde gerne selbstgemachten Nudel oder Kartoffel Salat mitbringen.

Sie wohnt etwa 3,5 Stunden entfernt.

Wenn ich nun Den Salat am Vortag mache. Ihn eine Nacht im Kühlschrank durchziehen lasse, und dann in eine Tupperdose fülle, Könnte ich ihn dann problemlos mitnehmen. Ohne Kühlung? Ohne das was schlecht wird oder er nicht mehr schmeckt?

Oder brauche ich extra eine Kühltasche oder dergleichen?

Die Salate sind übrigens mit Mayonaise falls das wichtig ist

Danke für eure Hilfe

3 Antworten

Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet

electrician

08.04.2024, 08:25

Mayonnaise und Eier, dazu massenhaft Kohlehydrate - ein wunderbares Fressen für Bakterien jeglicher Art.

Du kannst machen, was Du willst: Die 100%-ig saubere Küche gibt es nicht. Deshalb müssen sensible Lebensmittel auch gut gekühlt transportiert werden, damit sie unterwegs nicht verderben. Also mindestens in einer Kühlbox mitsamt ausreichend Kühlakkus und somit unter +7 °C.

Merke:
Bakterien teilen sich bei Zimmertemperatur alle 20 Minuten, d.h. aus einer Bakterie werden innerhalb 3½ Stunden schon über 1000. Da kann ein Fingerabdruck bereits das ganze Essen ungenießbar machen.