Kann man die Blätter des Zitronenbaumes essen?
Angenommen ich esse eine Zitrone und schmeiße die Zitronenkerne nicht weg, sondern pflanze sie ein und es entstehen Blätter. Kann man diese essen oder ist lediglich die Zitronenfrucht essbar?
2 Antworten
Von der normalen Citrus limon werden die Blätter sehr selten benutzt, da ist nicht viel Aroma drin. Mehr Aroma hast du von der KaffirLimette, Citrus hystrix, da werden primär die Blätter als Aroma gebraucht..
Es sind nicht die einfachen Limetten, es ist die Kaffir-Limette.. die Früchte könntest du eventuell eben asiashop bekommen.
Zitrusblätter allgemein haben etwas Aroma aber das lohnt sich nicht
Die Zitronenverbene wird gerne für die Zubereitung von Getränken genutzt. Bevorzugt werden die frischen Blätter verwendet, aber auch getrocknete Blätter sind sehr beliebt, da das Zitronenaroma im getrockneten Zustand der Blätter lange erhalten bleibt.
Legt man frisch gepflückte Zitronenverbenen-Blätter für eine halbe Stunde in heißes Wasser, so erhält man einen angenehm erfrischenden Tee, der in Frankreich als Guten-Abend-Tee mit zitronigen Aroma sehr beliebt und als „Verveine“ bekannt ist. Auch unter „Eisenkrauttee“ wird in der Regel der Tee von Blättern des Eisenkrautgewächses Zitronenverbene verstanden; dagegen schmeckt Echtes Eisenkraut (Verbena officinalis) bitter. Das Getränk Inca Kola aus Peru verwendet ebenfalls das Aroma der Zitronenverbene (lokal „Cedrón“ genannt); ebenfalls wird daraus ein Kräuterlikör hergestellt.
Also Limettenkerne einpflanzen führt zu nährwortreicheren Blättern?