Käsekuchen backen - Statt Magerquark mit 40 %igem Speisequark?
Hallo, muss heute einen Käsekuchen backen. Leider hatte die Tankstelle (ich weiß das das Zeug dort scheißteuer ist) nur 40 %igen Speisequark. Gelingt der Käsekuchen damit genauso? Muss ich etwas bestimmtes dabei beachten? Weniger Eier oder weniger Milch? - Danke
16 Antworten
Na klar geht das.
Geschmacklich wird er sogar besser durch den höheren Fettgehalt.
Gutes Gelingen!
Hallo, das kannst Du ohne Weiteres, der Käsekuchen wird sogar noch besser schmecken und die Masse wird nicht so schnell trocken.
eigentleich ist das ein guter ersatz , man kann je nach Belieben ein Ei und etwas Rahm dazu geben, gruss doni
Du brauchst das Rezept nicht zu verändern, es klappt auch so und wird geschmacklich, durch den höheren Fettgehalt noch besser zwinker...gutes Gelingen :-)
Das geht schon. Dafür etwas weniger Flüssigkeit (Milch) hinzufügen und mehr Puddingpulver, weil der 40 %-ige Quark ja nicht so fest ist. Schmeckt sogar noch besser, da der Fettgehalt ja höher ist. Fett ist bekanntlich ein Geschmacksträger. Viel Erfolg