Ist geräuchertes Fleisch länger haltbar?

4 Antworten

Ja klar.

Hat man früher so gemacht als es keine Kühlmittel gab.

Davor wurde oft noch gepökelt oder beides

länger Als was? Als rohes? Viiiiel länger.

Ja. Frisches Fleisch verdirbt ungekühlt sehr schnell. In den Zeiten wo es noch keine Kühlschränke gab wurde Fleisch und Fisch durch Räuchern haltbar gemacht.

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