ist der scoby in ordnung?
Hallo :) ich bin recht neu im kombucha game und meine erste fermentation lief gut und ich habe einen schönen neuen baby scoby bekommen, bei der zweiten und jetzt dritten „erstfermentation“ hat sich der scoby aber ur verändert. Es riecht nicht miffig aber er schaut anders aus und immer mehr richtung schimmel oder?
Was ist das? Was hast Du da zusammen gemixt?
Was bedeuten außerdem "kombucha game" und "baby scoby"?
Ich verstehe nur Bahnhof.
Scoby steht für symbiotic culture of bacteria and yeast und damit kann man Kombucha (ein Getränk) machen
2 Antworten
Ah, ein Gemisch aus bakteriellen Kulturen und Hefepilzen also.
Zwar sind Schimmelpilze da in der Tat nicht zu sehen. Die würdest Du als pelziges oder filziges Myzel/Geflecht direkt auf der Oberfläche erkennen.
Sieht aber trotzdem nicht nach etwas aus, das ich freiwillig trinken würde. Der tatsächliche Nutzen davon ist meines Erachtens auch mehr als fragwürdig.
Klar, der Scoby verändert sich, je älter er wird. Schimmel kann ich keinen erkennen.