in meinem Rezept steht ' Strudelteig aus dem Kühlregal' bekomme ich nicht, was ist ein guter Ersatz
Was kann ich für einen süßen Kuchen als Ersatz Fertigteig nehmen?
3 Antworten
Du könntest Blätterteig nehmen, oder einen Filoteig , den bekommst du z. B. bei Edeka, oder in türkischen Läden (Yufka-Teig)...gutes Gelingen :-)
Blaetterteig, der ist zwar nicht suess, passt aber.
Mit Strudelteig ist doch wahrscheinlich Blätterteig gemeint und den gibt es doch eigentlich überall im Kühlregal der Lebensmittelmärkte.
Ok - da habe ich 'mal wieder etwas dazugelernt. :-)
Bei meinen Recherchen auf chefkoch.de bin ich noch über folgendes Rezept für selbstgemachten Strudelteig gestolpert und vielleicht bietet es sich als Alternative für gekauften Strudel- oder Blätterteig an:
- 250g Mehl
- 20g Öl
- 2g Salz
- 1/8l lauwarmes Wasser
- 1 kleines Ei
Aus den Zutaten einen weichen Teig kneten. Anfangs ist es eine zähe, klebrige Masse, zum Schluss wird sie seidig und geschmeidig. Den Teig auf ein bemehltes Blech legen und mit Öl einpinseln. 20- 30 Minuten ruhen lassen.
Auf einer bemehlten Tischdecke zuerst ausrollen und mit den Handrücken dünn ausziehen. Der Teig sollte papierdünn sein. Die dicken Ränder werden vor dem Füllen abgeschnitten.
strudelteig und blätterteig sind zwei verschiedene dinge