Hat Kaffee irgendwie "eine Säure"?
Also das Pulver in den Packungen oder Kapseln?
Oder vielleicht erst, wenn er aufgebrüht wird?
2 Antworten
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Hab das gerade mal gegoogelt:
Ja, Kaffee enthält Säure. Diese Säuren, insbesondere Chlorogensäure, tragen zu dem komplexen Geschmack von Kaffee bei und sind auch in anderen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse enthalten
https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=Ist+in+Kaffee+S%C3%A4ure%3F
Ja, Kaffee enthält natürliche Säuren vor allem Chlorogensäure. Diese sind schon im Pulver vorhanden und lösen sich beim Aufbrühen. Sie beeinflussen Geschmack und Magenverträglichkeit
Woher ich das weiß:Recherche