Haltbarkeit Hähnchenbrust bei unterbrochener Kühlkette?
Hallo,
ich habe gestern Hähnchenbrust (vakuumverpackt) gekauft und direkt aus dem Kühlregal in eine Kühltasche (wie man sie im Supermarkt findet) gepackt. Die beiden Packen waren diesen Tag erst frisch im Supermarkt aufgefüllt worden. Nach dem bezahlen habe ich Sie, da mein Kofferraum voll war in der Kühltasche (ohne Kühlakku) in den Beifahrerfußraum gestellt. Da es Winter ist läuft natürlich die Heizung im Auto und ich bin 10 Minuten nach Hause gefahren. Eine Seite der Kühltasche wurde von dem warmen Gebläse "angeblasen". Innen haben sich Hähnchen und Jogurt noch kühl angefühlt. Dann ging es direkt in den Kühlschrank (extra Fleischfach mit 2°).
Ich hatte vor eine Packung heute und die andere morgen zu essen.
Bin ich zu paranoid und kann das ganze ohne Probleme noch essen? MHD ist der 09.12
Schönes Wochenende und einen Schönen ersten Advent euch!
2 Antworten
Du kannst die Hähnchenbrust wahrscheinlich noch sicher essen, besonders wenn sie sich im Kühlschrank befindet und das Mindesthaltbarkeitsdatum noch nicht überschritten ist. Die kurze Zeit außerhalb der Kühlkette und die kühle Umgebung im Auto sollten das Risiko minimiert haben. Genieße deine Mahlzeiten und ebenfalls ein schönes Wochenende!
im Auto war es ja wie gesagt im fußraum im Luftstrom der Heizung :(
Wenn die Tasche erwaermt wird, wird es auch innen warm. Die Kuehlkette ist damit unterbrochen und man sollte die Ware moeglichst schnell verzehren.
Was man machen kann ist, zusaetzlich Kuehlelemente in die Kuehltasche zu packen.
im Sommer ist das Problem noch groesser im Auto, stimmt. Ich kenne diese Kuehltaschen und verwende im Sommer eine Kuehlbox.
werde ich mir für den Sommer auch anschaffen, dann kann man auch guten Gewissens sich mal einen Moment länger zeit lassen
ja das werde ich in zukunft tun aber im sommer transportiere ich das fleisch auch immer so und vermutlich ist es da kurzfristig auf dem weg zum auto in im auto wärmer als im fußraum bei eingechalteter heizung oder?