Habt ihr auch schon mal gefärbten Weißkohl statt Rotkohl bekommen im türkischen Imbiss?

In meinem gemischten Salat vom Döner Imbiss war ein roter Krautsalat, der weder aussah wie Rotkohl noch so schmeckte. Ich vermute, dass gerade keine Rotkohlzeit mehr ist bzw. Rotkohl teurer ist und dass es den Kund*innen nicht auffällt. Ich fühlte mich allerdings irgendwie verarscht und war auch enttäuscht, weil ich Rotkohlsalat wirklich gerne esse.

Kann jemand meine Vermutung bestätigen?

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[kugel]

Wie soll man das Weißkraut einfärben?

[silksilk]

Das wird für die Lebensmittelindustrie kein Problem sein, Z.B mit Lebensmittelfarbe. Der Imbiss bekommt das Kraut wahrscheinlich in Eimern wie andere Imbisse den Kartoffelsalat.

Answer 1

[LeckermaulVK]

Auch Rotkohl schmeckt fast nach nichts. Von Weißkohl ist der Geschmack gar nicht zu unterscheiden. Deine Behauptung ist eine Unterstellung.

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[silksilk]

Na ja, meine Geschmacksnerven schmecken schon einen Unterschied zwischen Rotkohl und Weißkohl. Und die Strünke vom Rotkohl sind innen weiß.

Answer 2

[bert00712]

Rot- und Weißkohl werden manchmal gemischt, weil Rotkohl bitterer schmecken kann und man das mit dem Weißkohl ausgleichen will.

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[silksilk]

Kann sein. Mein Krautsalat war aber keine Mischung. Er war total homogen in einem unnatürlichen Rosafarbton.

[bert00712]

@silksilk

Könntest du vielleicht fürs nächste Mal ein Foto rein stellen? So kann das schwer von außen beurteilen.

[silksilk]

@bert00712

Meine Frage war ja nur, ob das außer mir schon jemand erlebt hat….