Ja, besonders Vitamin C. Saubohnen verlieren etwa 30% ihrer antioxidativen Aktivität nach der Verarbeitung in Konserven: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996909001306?casa_token=W9CNnJ_xofMAAAAA:tyYtjdVuRi814aEltxrmMvopVYN_iRpJVonHq5Z2dzOaCekUEOyH5Rc4LGJ3u9LptdSxX668wg .

Interessant wird es bei der Oxalsäure. Roh hatten andere, untersuchte bestimmte Bohnen 95,9mg/100g Trockenmasse. Die fertigen aus dem Glas der gleichen Sorte hatten nur 13,8mg/100g Trockenmasse, die selbst gekochten dagegen immer noch 38,7mg.

https://www.researchgate.net/publication/10623362_Effect_of_cooking_on_oxalate_content_of_pulses_using_enzymatic_procedure#:~:text=...%20Traditional%20and%20industrial%20cooking,by%2019.5%25%20%5B58%5D%20.

Wenn man aus gesundheitlichen Gründen die Menge von Oxalsäure auf 250mg pro Tag beschränken will, wäre das viel hinzu gewonnener Freiraum für andere Lebensmittel.

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Es ist nicht so sicher. Ich würde lieber in Tedi oder Pfennigpfeiffer suchen.

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Wie gesünder essen aber ohne Magersucht?

Hey ich habe ein Problem.

ich komme aus einer bereits 6 Jahre langen, tiefen, sehr ausgeprägten Essstörung. Magersucht, Bulimie, Sportsucht, Einmaliges Herzversagen. Jahrelang haben Krankenhaus Aufenthalte , Klinik Aufenthalte etc das volle Programm mein Leben bestimmt und nie geholfen weil ich nie wirklich gesund werden wollte.

Ich habe keine Lust mehr auf die Krankheit und möchte gesund werden.

Allerdings habe ich ziemlich zugenommen und fühle mich so wirklich nicht wohl.

Ich würde gerne 2-4kg abnehmen aber habe Angst zurück in die Essstörung zu fallen.
Außerdem würde ich mich gerne gesünder ernähren und mehr Sport machen aber es ist alles eine komplizierte Sache.

Ich will mir kein Essen verbieten aber gleichzeitig auch nicht zu ungesund essen was aber momentan der Fall ist da ich durchgehend ans Essen denke. Es macht mich fertig da ich nicht weiß was richtig und was falsch ist. Wann ich meine Essstörung bestärke und wann ein gesundes Essverhalten.

Jeden Tag nehme ich mit vor keine Kalorien zu tracken und doch tu ich es am Ende des Tages jedes Mal.

Meine Frage ist jetzt, was soll ich tun? Habt ihr Ideen und Tipps wie ich eine gesunde Mitte finde?

Hier ist ein Beispiel Tag von mir:

Frühs 25 min joggen + Frühstück 1 aufback Brezel mit Hummus

Snack in der Schule : 1 Aufback Brezel (müsste sonst beide zum Frühstück essen also gleicht es sich aus)

Mittags : Häufig Nudeln mit Soße oder Pesto + 10-30min Home workouts

Snack: Gemüse Teller + eine Süßigkeit (Riegel Schokolade oder 3 Nutella Kekse oder an anderen Tagen eine Tüte Gummibärchen..) + 20min Hula hoop

Abends : Häufig ein Salat oder nochmal eine warme Mahlzeit zb süß saure Eier, Thai Curry ..das was halt gekocht wird

Abends dann immernoch 1 1/2 Stunden Training

bin für jeden Tipp offen

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https://www.gutefrage.net/frage/ist-mein-bauch-zu-dick-57

Allerdings habe ich ziemlich zugenommen und fühle mich so wirklich nicht wohl.

Du nimmst das falsch wahr.

Gesunde Ernährung ist möglichst wenig verarbeitetes und vielseitig viel pflanzliches zu essen. Speisepläne findest du zum Beispiel hier: https://www.station-ernaehrung.de/rezepte/speiseplaene . Oder sich dir irgendeine Kantine aus, die den Empfehlungen der DGE folgt.

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Als Gegenargument werden lediglich angeblich hohe Gebühren genannt - das ist nicht der Fall

Doch, das ist der Fall. Nur weil man 0,79% bekommen kann, heißt das nicht, dass das tatsächlich jeder bekommt. Im Durchschnitt betragen die Kosten 1,19%. Nicht jeder Kunde bezahlt mit der "optimalen" Karte, sondern zum Beispiel mit teureren Kreditkarten von Fremdanbietern.

1,19% sind hoch bei weniger profitablen Firmen. Umsatzrendite liegt im Durchschnitt bei 3-5%. 1,19% / 4% sind fast 30% der Gewinne, die verschwinden. Damit killt man kleine Gastros. Die Preise werden nicht nur um 1,19% steigen, weil die Anbieterseite sich nicht mit derart stark verkleinerten Gewinnen abspeisen lässt.

Der Zwang sorgt dafür, dass die Anbieter die Gebühren hochtreiben können. Schließlich müsste jeder sowas anbieten.

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Doch, der Typ war für sie besser, sonst hätte sie sich für die vorherigen entschieden. Wenn du sonst niemanden findest, sind die "Belagerer" etwa auf deinem Level im Partnermarkt. Jungfrauen über 18 wirst du in der westlichen Welt seltener finden.

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Und trotzdem passiert es immer wieder: Kaum lerne ich eine kennen, die mich richtig anspricht, hat sie entweder schon jemanden oder entscheidet sich für irgendeinen anderen Jungen. Der hatte nur Glück.

Nein, er war für sie attraktiver.

Damit meine ich nicht irgendeine – sondern die, die ich wirklich attraktiv finde: schlank, hübsch,

Hübsche Frauen sind attraktiv, richtig. Sie können höhere Anforderungen an ihren potentiellen Partner stellen, weil ihr Pool sowieso groß genug ist.

Sonst lernt man nur unattraktive Mädchen kennen höchstens.

Vielleicht solltest du deine Anforderungen herunterschrauben, wenn du keine findest. Auf dem "Partnermarkt" scheint sich für dich ein entsprechendes Gleichgewicht eingestellt zu haben

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Das hängt davon ab, ob du tatsächlich alle Nährstoffe und Vitamine abdeckst statt einfach einiges wegzulassen. Achte bei deiner Umstellung darauf, nicht viele hoch-verarbeitete Lebensmittel wie bestimmte Fleischersatzprodukte zu essen, die nicht gesund sind.

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Nein, solange du nicht extra viel kalorienreiches zu dir nimmst, was bei Tee nicht der Fall ist.

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Paar Tage warten. Manchmal braucht es eine Weile, bis das Geld wirklich für den Code da ist.

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Wenn das vollfette Milch ist, eher ja. Magermilch ist besser. Es gibt Studien über eine Assoziation von Milchprodukten und einer erhöhten Chance für Prostatakrebs. In Summe für die Gesamtsterblichkeit ist Magermilch trotzdem vorteilhaft.

Eine Alternative ist Sojamilch mit Whey. Ich nehme gerne die Sorte weiße Schokolade, die wie Kondensmilch schmeckt. Die Portionen Milchprodukte spare ich mir für Kefir auf.

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Ja, gekochte Eier, die innen noch sehr weich waren und im Kühlschrank gelagert wurden. Das hielt 2 Wochen an. Ich koche deswegen alle Eier gut durch und verzichte auf Original Carbonara.

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Palmöl, modifizierte Stärke, Croutons 13% (WEIZENMEHL (GLUTEN), Palmöl, Salz, Hefe, Antioxidationsmittel: Extrakt aus Rosmarin), Stärke, Salz, Spargelpulver 7,7%, Aromen (enthält GERSTE (GLUTEN), WEIZEN (GLUTEN) und MILCH), Glukosesirup, MILCHPROTEIN, Petersilie, Hefeextrakt, Säuerungsmittel: Citronensäure, Kurkuma. Kann Spuren enthalten von: EI, SOJA, SELLERIE, SENF, SESAM, LUPINE.

Dank des Fettes, der Bindemittel und des Zuckers.

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