Glucoselösung + Hefe + Salzsäure - Reaktionsgleichung?

Hallo,

wir haben Traubenzucker, Hefe, lauwarmes Wasser und verdünnte Salzsäure Die Hefe haben wir mit dem lauwarmen Wasser aufgeschlämmt und das Traubenzucker und die Salzsäure auch hinzugefügt. Wie lautet die Reaktionsgleichung? Welche Produkte entstehen?

C6H12O6 --> 2C5H6 CO2 Glucose + ...

Ich glaube nicht, dass die Reaktionsgleichung richtig ist. Wer kann mir helfen? Dankeschön! es sind keine Hausaufgaben!! Ich bin erwachsen.

Answer 1

[LeBonyt]

Wenn hier eine Gärung stattfinden soll:

Die Hefe unterstützt die Spaltung der Glucose, weil sie durch diesen Stoffwechselvorgang Energie gewinnt.   

Glucose --->Ethanol  +  Kohlenstoffdioxid

C₆H₁₂O₆  ---> 2 C₂H₅OH  +  2 CO₂ 

Woher ich das weiß: Studium / Ausbildung – gelernter Diplom Chemiker

Comments

[azallee]

Ja, eine Gärung. Fehlt hier nicht die verdünnte Salzsäure? Hast du die berücksichtigt? Oder habe ICH einen Fehler gemacht?? Lieben Dank.

Answer 2

[Zoroastres]

Wofür denn Salzsäure? Um den ph-Wert zu senken? Ich hoffe ihr habt da noch einige Nährsalze dazugegeben, ansonsten wird sich da wohl nicht allzu viel rühren.

Bei der alkoholischen Gärung entsteht Ethanol und CO2. C5H6 kenn ich nicht und gibt es vermutlich nicht mal. Ethanol ist übrigens C2H6O.

Comments

[azallee]

Hallo, danke.

Ich weiß auch nicht, warum die Salzsäure. Kann nichts damit finden. Wir haben Traubenzucker, Wasser, Hefe und verdünnte Salzsäure. Mehr nicht.

LG