Gehirn von Ziege?

5 Antworten

Oh, ich mag Hirn! Denke mal, dass von einer Ziege unterscheidet sich kaum von den Gehirnen anderer Tiere. Ich lege das in Essig ein mit Zwiebeln und koche es Salzwasser auf und würze es danach mit Pfeffer. Scheibe Brot dazu! Top!

Ist von der Konsistenz her etwas matschig.
Ich würze es eigentlich nur mit Salz& Pfeffer, Eigengeschmack soll ja erhalten bleiben.

Ziegenhirn gehört nicht zu meinem Kulturkreis! Weder roh noch gegart.

Woher ich das weiß:Eigene Erfahrung – Im Elternhaus gelernt und eigene Studien

Was möchtest Du wissen?