Gehen meine Cholesterinwerte in die Höhe, wenn ich jeden Tag ein Ei esse?

Ein Ei am Tag ist gesund. Es trägt zur Versorgung mit Lecithin bei.

Deine Leber wird die eigene Cholesterinproduktion einstellen sollte vermehrt von außen Cholesterin kommen. Bei einem gesunden menschen passiert also nicht viel wenn man eier oder eis etc isst. Solltest du Fettstoffwechselstörungen haben sieht die sache anders aus

Ob dein Cholesterinspiegel hoch geht, hängt von der Zusammenstellung deiner gesamten Nahrung ab.

"Wer häufig Eier verzehrt, der erhöht das Risiko tödlicher Herzkrankheiten, zeigt Studie"

https://www.merkur.de/leben/gesundheit/haeufig-eier-verzehrt-erhoeht-risiko-toedlicher-herzkrankheiten-zeigt-studie-zr-11869545.html