Gefrorene Champignons sind gelblich - noch essbar?
Hallo,
möchte mir gerade eine Pilzpfanne machen und hatte schon länger (ca. 1 1/2 - 2 Wochen) in meinem Kühlfach gefrorene Champignons. Diese sind aber gelblich verfärbt und jetzt mache ich mir Sorgen, dass die verdorben sein könnten. Kann ich die noch essen?
VG
6 Antworten
Schauen einwandfrei aus. Gelblich werden die durchs einfrieren, weil die Zellen kaputt gehen. Das ist wie als wenn man sie drückt.
Scheint eine Pilzmischung zu sein, oder sind das nur braune Champignons ?
Um die Farbe würde ich mir keine Sorgen machen. Auch nicht um die paar Eiskristalle, das passiert auch bei durchgehender Kühlkette.
Lass sie Dir schmecken !
Die waren auf jeden Fall zumindest schon mal angetaut, sonst wäre da nicht so viel Eis außen dran.
Falls du so ein Eiswürfelfach meinst, darin sollte man empfindliche Lebensmittel nur wenige Tage lagern, da es nicht kalt genug ist.
Ich würde einfach mal ein paar auftauen, pur anbraten und probieren, wenn sie schmecken, rein in den Teig.
Die würde ich nicht mehr essen. Können noch gut sein, aber will man das auf die harte Tour herausfinden?
Hmm, die sehen nicht mehr gut aus, wirf sie lieber weg.
Schade um die Pilze aber eine Lebensmittelvergiftung ist nicht besser.
LG :)