Fondou = salzen und pfeffen = vorher?
Sollte man beim Fondue das Fleisch vorher würzen ???
6 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Auf keinen Fall. Du hast doch Soßen dazu. Sonst wird das Fleisch hart und es spritzt im heißen Öl
NEIN!!!!
Es würde im heißen Fett verbrennen. Zudem ist Sals Wasser anziehend und würde die Siedetemperatur des Öles verringern. Bei einem Fondue mit einer Brühe kannst Du es aber vorher würzen.
Stell es einfach auf den Tisch, denn dann kann jeder so würzen wie er mag. Bei uns stehen auch immer noch Paprika und andere Gewürze mit auf dem Tisch...
Nein, hinterher.
Fonduefleisch wird nie vorher gewürzt, da es ja in das flüssige Fett getaucht wird. Das würde vom Salz spritzen.
Hinterher kann man es bei Bedarf auf dem Teller würzen und die leckeren Soßen dazu nehmen.
