Eistee-Schaum

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Das liegt an der Kohlensäure. Das Wasser geht mit den enthaltenen Säuren und Carbonaten eine Reaktion ein, bei der Kohlendioxid entsteht und das Produkt von Kohlendioxid und Wasser ist Kohlensäure.

Durch das Schütteln der Flasche wird die Flüssigkeit mit Luft vermischt und es entsteht Schaum.

Vielleicht vom zucker?

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