Brezel?
Hallo ne frage, erkennt man (optisch) das im Brezel Gelatine mit drin ist
5 Antworten
Also ich weiß nicht was du so für Brezeln kaufst, aber bei mir ist da Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Butter und Wasser drin. Der geformte Teig wird in Natronlauge gebeizt und danach gebacken.
An keiner Stelle ist da Gelatine im Spiel.
Eine Brez‘n ist ein Laugengebäck, da ist und gehört keine Gelatine drinn/rein.
Nein, kein Gelatine und das kann man mit dem bloßen Auge auch nicht erkennen.
- DIE Brezn ist weiblich
- In echten Brezn ist keine Gelatine drinnen. Ich weiß nicht bei welchem Tribmittelbäcker du einkaufst
In Brezel ist keine Gelantine enthalten.
In Brezeln wird manchmal Schweineschmalz verwendet. Eine Brezel besteht klassischerweise aus einem Laugenteig, also Mehl, Hefe, Wasser, Salz und Natron für die Lauge. In manchen Regionen und bei manchen Bäckereien enthält Laugengebäck nach traditioneller Zubereitung aber auch Schweineschmalz