Bräuchte mal einen Tipp für Klöße
Wenn ich Klöße mache, egal ob frisch oder aus der Packung habe ich festgestellt, wenn welche übrig geblieben sind, dass die nach dem Erkalten irgendwie hart werden. Auch, wenn ich sie in Soße erkalten lasse, sind sie nach dem Auskühlen nicht mehr so schön weich und geschmeidig. Hat jemand von Euch einen Tipp, wie ich die wieder weich bekomme? Ich möchte sie nicht braten! Sondern richtig wieder zum Essen verwenden.
6 Antworten
also die einzige möglichkeit, die vielleicht (!) funktionieren könnte, ist, sie einfach nochmal in heißes wasser legen. natürlich nur kurz, damit sie nicht zerfallen, aber durch die hitze werden sie bestimmt wieder etwas weicher.
Du solltest sie auf jeden Fall abdecken, dann bekommen sie nicht diese gummiartige Kruste. Wenn sie dann klein geschnitten mit Soße aufgewärmt werden, schmecken sie eigentlich noch lecker.
Sofort noch warm in eine Tupperdose oder ähnliches, zudecken, dann bleiben sie wie sie sind. In der Mikrowelle zugedeckt aufwärmen- natürlich nicht mit fest angedrücktem Deckel, am besten zwischen 2 tiefen Tellern. Gruß gigunelsa
Da kannst du leider gar nichts dran machen. Sie ziehen ja noch weiter durch und so kommt es, dass sie fester werden. Da müstest du sie noch warm schockfrosten, damit sie weich bleiben.
Darum sind früher Hausfrauen ja auf die Idee gekommen, sie den nächsten Tag abzubraten.
lege sie in eine microwellenschüssel ein paar tropfen wasser dazu deckel drauf und erhitzen sie werden wie neu
Danke schön für Deine Antwort. Es ist doch schade, immer alles weg zu schmeißen.