Bittermandel?
Hallo ich habe eine wichtige Frage !!
Ein Freund von mir isst manchmal als "snack" Bittermandeln aber nun habe ich gelesen das wenn ein kind bis zu 5 Bittermandeln isst es nicht gut ausgehen kann...natürlich kommt es auch auf die Menge an aber trotzdem isst er die häufiger und ihm geht es soweit gut.
Also heißt das das nichts passieren wird und es im Internet falsch steht oder kann es noch zu Nachwirkungen kommen ?Oder sogar schlimmer ?
Lg
2 Antworten
Hallo Joa7V
Stimmt schon was im Internet steht - Bittermandeln sind sehr giftig
Kinder können die Stoffe jedoch deutlich schlechter abbauen deshalb sind diese gefährdet... Rohe Bittermandeln werden wegen ihrer Toxizität eher als Snack für Erwachsene gesehen, und in aller Regel in maximal 50g Päckchen angeboten
In geringen Mengen können diese von Erwachsenen bedenkenlos verzehrt werden - Blausäure befindet sich in vielen weiteren Lebensmittel (in fast allen Kernen und Nüsse) - in Maßen noch unbedenklich bis gesund, in Massen eben nicht mehr
Bambussprossen haben im rohen Zustand sogar mehr als doppelt so viel Blausäure ^^
Lg
Ich würde dringend vom Verzehr abraten, die meisten die Bittermandeln essen tun das wegen dem Hohen Vitamin E gehalt, jedoch enthalten die Bittermandeln Amygdalin das bei der Verdauung Blausäure abspaltet, welche hochgiftig ist. Wenn dein Freund Vitamin E zu sich nehmen möchte würde ich ihm nahrungsergänzungsmittel oder Pflanzenöle wie z. B. Sonnenblumenöl empfehlen in einem Salat bspw.
Mit freundlichen Grüßen
Vielfrag
