Bei welchen Vorgängen handelt es sich um eine chemische Reaktion?

5 Antworten

Machen Sie es nicht komplizierter, als es Ihr Lehrer hören will, Schmelzen und Verdunsten sind physikalische Prozesse (Änderung des Aggregatzustandes, der Stoff bleibt erhalten), Grillen (Denaturieren und damit strukturelle Veränderungen von Eiweiß-Moleülen) und Verbrennen (schnelle exotherme Oxidation von Paraffin) sind chemische Prozesse..

Abbrennen einer Kerze

Schmelzen und Verdunsten sind physikalische Vorgänge, beim Grillen von Fleisch laufen weit mehr als nur eine chemische Reaktion ab (schau mal z. B. nach Maillard-Reaktion)

Chemische Reaktionen liegen dann vor, wenn sich bei dem Vorgang die Stoffeigenschaften dauerhaft ändern bzw. neue Stoffe entstanden sind. Beim Schmelzen von Eis bleibt der Stoff Wasser, beim Verbrennen von Stearin mit Sauerstoff entstehen Wasser und CO2.

Und genau das Verbrennen von Stearin (oder Paraffin) ist eine chemische Reaktion, eine Oxidation. DH!

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