Bei kleiner Schimmelstelle ganzen Hartkäse entsorgen?
Diesen Hartkäse habe ich gerade aus der bereits geöffneten Verpackung genommen. Ich habe im Internet gelesen, dass man kleinere Schimmelstellen auf Hartkäse großzügig wegschneiden kann. Würdet ihr behaupten, dass das hier noch der Fall ist? Danke im Voraus :)
8 Antworten
Der Hartkäse ist im Gegensatz zu anderen Lebensmitteln nicht zwangsläufig komplett wegzuwerfen. Bei anderen Lebensmitteln sind die Sporen meistens schon um das gesamte Produkt herum gewachsen (auch wenn man diese noch nicht sieht). Beim Hartkäse ist dies nicht zwangsläufig so und man kann einen Teil abschneiden, den Rest essen. Das ist aber wirklich eine Ausnahme und sollte nicht auf alle Produkte angewendet werden ;)
Ganz genau!
Diese kleine Stelle kannst du vom Hartkäse entfernen und den Rest bedenkenlos essen.
Aber Vorsicht!
Großzügig ca. 2 cm hinter dem Schimmelrand mit einem scharfen Messer glatt herunter schneiden. Darauf achten, dass keine Schimmelsporen auf den "gesunden" Teil fallen!
Der schwarze Schimmel ist gefährlich!
Um ganz sicher zu gehen, kannst du die vorderen Oberflächen noch dünn abschneiden.
Und dann guten Appetit! 😊
ja schneide ein paar Zentimeter ab und du kannst das andere noch gefahrlos essen.
Ja, einfach wegschneiden.
Ich würde es langsam zentimeterweise abschneiden, um zu schauen, wie tief es geht.
Dann, noch ein Zentimeter abschneiden. :-)
Dann, verwenden.