Backpapier bei 250 Grad?
Ich backe gerade brötchen und wollte eigentlich Backpapier nehmen zum unterlegen. Dann hab ich aber gelesen das man die nur bis zu 220 Grad verwenden soll aber meine Brötchen brauchen 250 Grad. Was nehme ich jetzt also, damit die Brötchen nicht am Backblech feskleben. Bitte schnell antworten.
2 Antworten
Man kann da durchaus gutes Backpapier nehmen. Es wird nur durch die Hitze dann schnell zerbröseln, also lange macht es das nichrt.
Diesmal war es ja Backpapier...
Ich nehme dafür eine Silikon-Dauerbackmatte
Alternativ direkt auf Blech. Mit gut Mehl drunter (ich nehme Reismehl, das klebt weniger und wird nicht dunkel) bleibt da nichts kleben.