Backpulver und Zitronensaft?

2 Antworten

Wozu der Zitronensaft? Backpulver besteht normalerweise aus einem Gemisch Natriumhydrogencarbonat (Natron) mit Säuerungsmittel auf Phosphatbasis = die Säure ist schon „mit drin”.

Und in Wasser aufgelöst, reagieren sie miteinander und geben CO2 frei, die verschwinden danach nicht restlos. Mit Zitronensaft erst recht nicht. Oder meintest du Zitronensäure? Aber selbst das funktioniert nicht, wie du dir das gedacht hast.

Trockene Backpulver oder Natron sollen bloß Gerüche aufnehmen. Das Pulver entfernt man anschließend mitsamt Geruchsstoffen.
Manche verwenden dafür auch Kaffeepulver.

Backpulver allein reicht besser! 💪 Zitronensaft macht’s nur matschig und könnte die Tasche angreifen 🍋👎.

Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung