Backofen, Teig gehen lassen?
Hey leute,
kann ich meinen Zimtschneckenteig mit einer Plastikschüssel im Backofen gehen lassen? Ja es ist zwar nur eine geringe Temperatur, aber ich habe trotzdem Bedenken wegen dem Plastik.
Lg
4 Antworten
Ja, da hätte ich auch erst einmal Bedenken. Aber Plastik verträgt ja mindestens 100 Grad, kochendes Wasser. Beim gehenlassen ist es ja viel weniger. Warum sollte das nicht gehen?
Wenn der Ofen auf 30 Grad steht geht das. Habe ich früher auch gemacht und hat immer geklappt. Mittlerweile würde ich das aber nicht mehr tun, sondern lieber abgedeckt (mit einem feuchten Tuch) auf der Heizung gehen lassen. Das ist genauso gut und dauert genauso lange. Am besten ist auch eine Metallschüssel und kein Plastik (hält die wärme besser und gibt sie auch besser ab)
Bei 50 Grad C geht der Teig perfekt. Aber die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken.
Nein. Nicht machen. Niemals machen!