angst vor salmonellen?
hallo ich hab gestern mit 2 kollengen chicken nuggets selber gemacht hab aber jetzt angst salmonell zu haben das fleisch war 10 minuten in kochendes öl
2 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Da passiert nichts… solange das Fleisch durch war.
das passiert nur wenn das Fleisch komplett roh ist und du es eben isst oder eben wenn es falsch gelagert wurde zb zu lange offen gelassen.
Die Kerntemperatur muss beim Erhitzen über 75°Grad liegen, dann sind Salmonellen abgetötet. Schockfrosten bei ca. -18°Grad tötet Salmonellen nicht ab.