Alternative zur Buttermilch bei Waffeln?

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Dann fehlt aber der frische leicht säuerliche Geschmack. Ich würde dann 100 ml Milch und vier Löffel Joghurt (oder: Schmand, Quark...) nehmen.

Gruß Ragnar

natürlich, hat nur was mit dem geschmack zu tun, bzw ist nicht so fett, ich nehme kaffee-sahne (was man immer hat) verdünne die 1-5

ja, aber dann etwas weniger, da Buttermilch dickflüssiger ist und der Teig sonst zu flüssig werden könnte

um den säuerlichen Geschmack zu imitieren, kannst Du ein paar Tropfen Zitronensaft dazugeben (das dickt die Milch auch etwas ein)

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