200 grad Ober unter Hitze?
Was ist das in umluft? Ist für Heidesand Taler btw
4 Antworten
Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ist Umluft ebenfalls 200 Grad.
Da Umluft die Wärme besser verteilt, sollte der Herd deshalb immer etwas tiefer (kälter) eingestellt werden.
Wieviel Grad das sind, hängt eher vom verwendeten Teig (Rezept) ab.
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung
Bei Umluft geht hinten der Ventilator mit an. Ober und Unterhitze ist ohne Ventilator. Umluft ist fast immer 20 grad weniger.
Bei Umluft nimmt man 20 °C weniger Temperatur.
Mit Umluft würde ich dann höchstens 180° C machen.