Wie lange ist geschälter Knoblauch im Kühlschrank in einen Luftdichten Behältnis haltbar?
Wir hatten mal vor längerer Zeit mal fertig geschälten Knoblauch gekauft und der hat recht lange im Kühlschrank gehalten... Da ich mir beim Kochen nicht jedes mal den Aufwand machen möchte die 1-2 Knoblauchzehen extra zu schälen, hatte ich mir überlegt mir einfach mal ein Netz an Knoblauchknollen zu kaufen und die zu schälen um sie dann in ein Luftdichtes Behältnis im Kühlschrank zu lagern... Ist das möglich bzw. hält der das aus ohne mega an Konsistenz oder Geschmack zu verlieren?
2 Antworten
Ob die nun mit oder ohne die Silberhäutchen im Kühlschrank liegen, macht meiner Erfahrung nach keinen für mich erkennbaren Unterschied. Ich schäle hin und wieder ein paar Zehen zu viel. Den Rest packe ich dann zu den Ungeschälten in den Kühlschrank. Das ist jetzt keine wissenschaftliche Beweisführung und nur subjektive Erfahrung und entsprechend mit Vorsicht zu bewerten.
Keine gute Idee. Besser wäre, die Zehen in Öl einzulegen.
wie wärs da mit so ner art selbst gemachten Knoblauchöl? hatte ich auch schonmal überlegt zu machen