Kaffeeröstung und Aroma?
Inwiefern verändert die Intensität der Röstung der Bohne das Aroma vom Kaffee, wenn die Brühzeit durch unterschiedliche Mahlgrade der Kaffeemühle moduliert wird, während der Barista gleichzeitig versucht, die Koffeinkonzentration im Filter zu optimieren, ohne dabei die Extraktionsrate des Espressos aus dem Gleichgewicht zu bringen?Also ich meine keinen Kaffeevollautomat, da sieht das ganze etwas anders aus.