Tellerlinsen bei wieviel Grad kochen?

Ich nehme für 300g Linsen einen Liter Wasser, würze (noch) nicht und lass das Wasser aufkochen. Dann bei mittlerer Hitze und weiterhin Deckel drauf ca. 20 min köcheln. Immer mal wieder umrühren und kontrollieren, ob das Wasser reicht.

Wasser kocht bei genau 100° in deutschen Tiefebenen. Auf der Zugspitze wird es etwas weniger sein, weil geringerer Luftdruck herrscht.

Das Kochgut sollte stets von Wasser bedeckt sein, ausser beim Dünsten. Linsen werden aber gekocht. Wie lange, das kann persönlich erfahren werden.