Backen, Süßspeisen & Desserts

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Wie viel Kuchen für 5 Personen?

Ich bekomme Sonntag Besuch zum Mittagessen. Es werden mit mir und meinem Mann 5 Personen sein. Es gibt Vorspeise und Hauptgericht. Auf Dessert wird verzichtet, weil es Kaffee und Kuchen geben wird . Ich möchte eine Schoko- Kirsch-Torte mit Sahne backen. Nun überlege ich, ob ich noch einen Kuchen backe. Es sind alles ältere Leute und es soll sehr heiß werden. Nach dem Kaffe fahren die Leute nach Hause....Ist es unhöflich nur einen Kuchen auf den Tisch zu bringen?

Käsekuchen ohne Milchprodukte (Quark alternative) tips?

Hallo! Ich wollte für die Geburtstagsfeier meiner Mama verschiedene Süßspeisen backen und eine ist ein Käsekuchen, meine Schwester möchte aber auf Milchprodukte verzichten, daher will ich ihn mit einer Quark alternative zubereiten. Für die Butter habe ich mir schon Alsan als Ersatz herausgesucht. Gibt es da bestimmte Probleme? Wird er damit fest? Habe etwas von alnatura (veg. Quark) gefunden. Ist das damit möglich, oder wird der Kuchen dann nichts? Verändert sich das back erhalten? Würde mich freuen, wenn jemand schon Erfahrungen damit hat. Liebe Grüße!

Plätzchen oder Kekse?

Wo ist die Unterscheidung zwischen plätzchen und Keks ? Plätzchen sind exklusiv für Weihnachten. Aber das sind ja nie normale Cookies die ich da mache, sondern immer etwas anderes. das heißt es gibt eine Unterscheidung zwischen Zeit aber auch in der Art der Zubereitung. Würde ich aber normale Plätzchen im Sommer machen wären dass dann nicht einfach Butterkekse? und was ist mit Spekulatius, das sind eindeutig keine Plätzchen aber man isst sie nur zu Weihnachten. Was meint ihr dazu?